Restaurante
Vulcano
Cocina de primera calidad.
Nuestro
Restaurante
ubicado en una tranquila zona de sant cugat, vulcano ofrece a sus clientes un conjunto de gratas sensaciones, en un entorno excepcional, acompañado de un agradable servicio y con una cocina de primera calidad.
disponemos de un amplio local con una superficie total de 360 metros cuadrados, quedando el comedor distribuido en dos plantas y con una capacidad para 80 comensales.
vulcano cuenta con diferentes espacios y ambientes que permiten crear reservados para cualquier tipo de evento.
además puede disfrutar de nuestra tranquila terraza, ideal para cenas estivales o comidas al mediodía.
Las
CARTAS
con nuestro estilo catalano-mediterráneo ofrecemos una comida saludable, rica y fácil de asimilar, basada en unos productos frescos y de calidad. la mayoría de nuestros platos son aptos para celíacos, estamos acreditados por la associació de celíacs de catalunya.
CARTA
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Chapata cristal con tomate (GL)* 4.00€
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Jamón de bellota 10.00€ / 19.00€
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Anchoas del Cantábrico (calibre 00 - Precio por unidad) 2.00 €
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Foie caramelizado con mermelada de violetas y tostaditas 18.00 €
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Carpaccio de gamba roja con aguacate y piñones 18.00 €
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Coca de burrata con higos confitados y pesto de pistachos (GL) 16.00 €
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Ensalada de judías frescas y langostinos 16.00 €
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Ensalada de espinacas frescas, cherrys confitados, queso feta y pipas 13.00 €
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Huevo a baja temperatura con carpaccio de pulpo y parmentier de patata 20.00 €
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Croquetas de pato pekín (precio por unidad) (GL) 2.40 €
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Tataki de salmón suke con soja y sésamo 16.00 €
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Alitas de pollo deshuesadas, cebolla caramelizada y curry suave 13.00 €
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Tataki de atún Balfegó con wok de verduritas 14.00 € / 28.00€
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Hamburguesa de Wagyu con patatas fritas y mayonesa de trufa (GL)* 16.00 €
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Pescado del día con espaguetis de calabacín SPM
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Chuleta de Wagyu auténtica con padrones y patatas 29.00 €
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Steak tartar con huevo frito y tostaditas (GL)* 22.00 €
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Solomillo de ternera con milhojas de patata y crema de colmenillas .00 €
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Butifarra de Perol y judía blanca del Ganxet con espinacas y calçots 17.00 €
nuestros arroces
Postres
nuestros tés
Los platos que contienen gluten están marcados (GL) El resto son aptos para celíacos
*Algún componente con gluten puede adaptarse o eliminarse
Servicio de pan y aperitivos 2 € / persona IVA Incluido
Los
Menús
Montadito de jamón de bellota con pan con tomate
Foie micuit con mermelada de violetas. Croqueta de pollo al curry
Tataki de atún con verduritas
Alitas deshuesadas de pollo al curry
Carpaccio de piña con helado de coco
Tablita de quesos
30 €
(Bebidas no incluidas)
Para mesas de máximo 8 personas
29 €
(Bebidas no incluidas)Los
Eventos
vulcano pone a su disposición los medios y la profe- sionalidad que permiten organizar cualquier tipo de celebración en su domicilio o en nuestras instalacio- nes, aportando siempre originales propuestas.
ofrecemos un servicio integral a domicilio de nuestros productos (camareros, mobiliario, decoración…)
disponemos asimismo de salas privadas para reuniones y comidas de negocios o de zonas reservadas para celebraciones particulares y familiares
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